食品的保鮮,是人們?cè)絹碓疥P(guān)注的一個(gè)問題。醫(yī)學(xué)界已經(jīng)證明,蒙城計(jì)量,糧食及其制品,溫度計(jì)量,發(fā)霉變質(zhì)會(huì)產(chǎn)生黃i 曲霉素,計(jì)量認(rèn)證,人和動(dòng)物食用后容易致ai。另外,食品在加工過程中,往往要加入一些添加劑,如色素、味素、防腐劑等,都應(yīng)對(duì)其進(jìn)行必要的計(jì)量檢測(cè),以控制用量,否則會(huì)導(dǎo)致不良后果,危害人們的健康。所以,糧食及其制品的生產(chǎn)、貯存和加工,都離不開計(jì)量。
副食品,特別是水產(chǎn)品、肉、蛋和蔬菜的冷凍保鮮,人們已普遍采用。對(duì)此,溫度的控制很重要,溫度過低會(huì)對(duì)食品的色、香、味甚至營養(yǎng)起破壞作用;溫度過高則不易保存。這也只有通過相應(yīng)的計(jì)量才能予以保證。
計(jì)量和標(biāo)準(zhǔn)的目的都是為了追求統(tǒng)一。計(jì)量是為了實(shí)現(xiàn)測(cè)量活動(dòng)、測(cè)量結(jié)果的全球統(tǒng)一。從本質(zhì)上講,計(jì)量就是現(xiàn)代社會(huì)中基礎(chǔ)的標(biāo)準(zhǔn)化活動(dòng)。大數(shù)據(jù)時(shí)代的今天,計(jì)量更是一切數(shù)據(jù)有效性的源泉。計(jì)量科學(xué)的本身就是為了建立和優(yōu)化不斷進(jìn)步、永無止境的計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)。計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)是物化的標(biāo)準(zhǔn)、是客觀的標(biāo)準(zhǔn),計(jì)量檢測(cè),是建立在科學(xué)真理基礎(chǔ)上的準(zhǔn)繩。
企業(yè)廣泛使用計(jì)量檢測(cè)數(shù)據(jù)為經(jīng)營管理服務(wù),將這些數(shù)據(jù)反饋到企業(yè)的產(chǎn)、供、銷各方面,反饋到定額管理方面,反饋到各種數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)方面。準(zhǔn)確可靠的經(jīng)營管理數(shù)據(jù)信息的獲得,是靠計(jì)量工作實(shí)現(xiàn)的。因此,加強(qiáng)統(tǒng)計(jì)報(bào)表中的有關(guān)數(shù)據(jù)檢測(cè)的計(jì)量器具配備,才能使企業(yè)的數(shù)據(jù)做到真實(shí)、準(zhǔn)確、可靠。
只有統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的可靠,才能為企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營及決策提供可靠的信息,才能真正實(shí)現(xiàn)“一切用”數(shù)據(jù)說話,從而推動(dòng)企業(yè)質(zhì)量管理和經(jīng)濟(jì)管理效益工作的不斷深化,進(jìn)而達(dá)到提高企業(yè)管理素質(zhì)、提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的目的。